【中国白酒网】在蜿蜒盘旋的山路尽头，茅台镇的独特气息扑面而来，酒糟香味萦绕鼻尖。1月中旬，记者踏入仁怀市茅台镇椿树村，探寻备受瞩目的衡昌烧坊酒庄项目。
步入其中，衡昌洲际五星级精品酒店主体在层层钢架中拔地而起，气势非凡。酒店内部，工人们忙碌的身影穿梭其中，搬运着装修材料，电锯声交织成一曲建设的乐章。从酒店会议中心极目远眺，椿树村的美丽景致尽收眼底，一幅田园与工业和谐共生的画面。
沿着酒店旁的道路前行，几栋古色古香的建筑闯入视野，衡昌老烧坊传统酿酒区、标准酿酒车间、酒库等主体建筑均已完工。衡昌烧坊酒庄项目经理李宝强边走边介绍：“前面就是生产区，我们复建的衡昌老烧坊传统酿酒区有6栋，共77口窖池，预计年产优质大曲酱酒440吨。”这里配套的传统工艺老烧坊，复原了传统街巷院落手工酿酒空间，游客能在此沉浸式体验古法酿酒的魅力。
衡昌烧坊酒庄项目由环球佳酿酒业集团建设运营，是集生产、展示、体验于一体的酒旅融合型酱香白酒生产基地。项目规划用地1500亩，拟投资100亿元，分三期建设，计划三年建成。一期项目涵盖生产区和衡昌烧坊展示区。生产区有17栋标准酿酒车间、1栋制曲车间、1栋酒库及1栋综合粮库；展示区则有衡昌烧坊博物馆、酒庄、洲际酒店、当代艺术中心等丰富业态。项目全部建成后，预计提供8500个就业岗位，实现年生产总值30亿元，为当地经济发展注入强大动力。
随着酒类消费市场的升级，贵州正积极推动“卖酒”向“卖生活方式”的转变。遵义市借助赤水河流域酱香白酒的独特优势，打造了一批酒旅线路产品、星级特色酒庄、美酒美食街区和名酒体验馆，举办了一系列酒旅体验活动，致力于将赤水河流域白酒产业带打造成世界酱香型白酒产业基地核心区，推动黔酒走向世界。
2024年，遵义市在文旅领域成绩斐然，谋划编制文旅招商项目236个，新签约60个，新增到位资金8.34亿元；申报文化和旅游设备更新项目12个，总投资6.9亿元。同时，大力推进珍酒酒庄等10家酒庄提质升级，新增星级特色酒庄7家，酒旅融合景区5家。数据显示，2024年赤水河谷（仁怀、赤水、习水三县市）接待游客3666万人次，实现旅游收入439亿元。
“衡昌烧坊酒庄项目是省级‘5+3’重点项目，其中的洲际五星级酒店、文化艺术中心、茅台老街区文化街等建设工程，极大地完善了茅台镇酒旅融合的业态。”仁怀市文化和旅游局旅游产业发展科科长王林维表示，作为仁怀市首家体系完备的酒旅融合项目，这里集吃住行游购娱、商学研于一体，游客可一站式领略酒文化的独特魅力。
“目前一期项目整体修建进度达80%，主体建筑完工，正在进行室内装修，预计春节后收尾，3月底完成建设。”李宝强说，一期建成投产后，可提供2000个就业岗位，实现年产量约9000吨，年生产总值8亿元，为当地经济和就业做出重要贡献。衡昌烧坊酒庄，正成为茅台镇酒旅融合发展的新名片。