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古井贡酒梁金辉:抓住白酒竞合发展新机遇

2018-11-19 8:08:15佚名 搜狐酒业 【字体:

    【中国白酒网】在11月16日召开的2018中国国际酒业博览会上,古井集团党委书记、董事长梁金辉表示,从深度调整一路走来,白酒行业基本达成了竞合的共识。
    梁金辉强调,名酒价值在于坚守质量,坚持发掘白酒的健康属性。同时企业要主动创新,以新技术推动酿造生产朝着自动化、信息化、智能化发展;要加大科研力度,以科学的方法讲清中国白酒的健康内涵、人文故事;要加强合作,反对不正当竞争。
    以下是演讲全文:
    古井贡酒,源于世界十大烈酒产区。在去年的上海国际酒交会上,中国酒业协会颁布了世界烈酒十大产区榜单。古井贡酒产地中国亳州榜上有名,位列世界烈酒十大产区之一。这是中国酒业协会之创举,也是中国白酒之荣耀。
    一、名酒价值在于坚守质量
    名酒之名,不在排名,名酒之名,在乎其名。回首来路,不忘初心,我们要用更高质量的美酒来满足人民群众的美好生活需要,获得众多口碑,这才是名酒的价值所在。
    古井贡酒,坚持“做真人,酿美酒,善其身,济天下”的核心价值观。
    做真人,诚实守信,按规律办事、按科学办事,这是立身之本。商德唯信,利末义本。白酒属于食品,我们坚持“用户至上”,诚实守信,设身处地为消费者的健康着想,杜绝一切短视行为。人好酒自香,做事先做人,做人先立德,德高则望众!
    酿美酒,精益求精,崇尚工匠精神、追求极致主义,这是我们的从业之道。作为名酒企业,我们要不遗余力地专研工艺,传承中华酒脉;我们要不遗余力地提升品质,贡献美酒佳酿;我们要不遗余力地改进口感,寻求独特风味。
    善其身,正己安人,严守法度、心存敬畏,这是我们的基本操守。名酒企业必须规范运作,讲政治、重规矩、作表率。要做政治上的明白人,事业上的老实人,生活中的朴素人。
    济天下,立德扬善,大爱无疆、情怀天下,这是崇高追求。从人民群众中来,到人民群众中去。名酒必须以兼济天下的胸怀承担社会责任。我们应共同倡导文明经济之道,让经济运行中充盈文明的血液,践行创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,弘扬企业家精神,经世济民,实业报国。
    古井贡酒坚持传承美酒精神即聂广荣精神。
    去年,古井颁布“聂广荣精神”,把它作为古井的美酒精。作为古井第一代创业者,聂广荣在1959年奉命来到古井酒厂,历任副厂长、厂长、党委书记。他在异常艰苦的条件下,带领全体员工克服重重困难,弘扬传统工艺,缔造了中国名酒古井贡酒,奠定了古井贡酒百年长青的基石。
    传承聂广荣精神,就是学习和继承独具古井特色的美酒精神,即酿好每一滴酒、卖好每一瓶酒,为消费者提供更多、更好、更高品质的美酒。
    古井贡酒坚守“135精益质量”管理模式。
    “向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同”,是古井贡酒的生产理念。
    多年来,古井积极借鉴行业和国际制造业的先进管理方法,整合现有资源,提出了独具古井属性的“135精益质量”管理模式。该模式以卓越绩效管理模式为统领,以质量、食品安全、诚信三大体系为载体,以基于PDCA循环的“精益质量”五项行动为保障,自上而下纵深推进质量管理,确保企业经营业绩的提升和战略目标的实现。2015年9月,“135精益质量”管理模式被国家工业和信息化部认定为“工业企业质量标杆”。
    古井贡酒坚持发掘白酒的健康属性。
    “酒为百药之长”,《黄帝内经》《本草纲目》等医学著作均记载了酒的药用价值。现代科学证明白酒富含健康因子,有益人体健康的物质有100多种。研究发现,古井贡酒四甲基愈创木酚和四乙基愈创木酚含量特别高,具有促进血液循环,抗衰老功效。当归内酯可以发挥免疫调节作用,川穹嗪具有扩张血管等作用,还有很多氨基酸具有保健功效,等等。
    古井贡酒的原产地亳州市谯城区,是“中国长寿之乡”,我们走访多位百位老人,发现他们都有适量饮酒的习惯。为进一步发掘白酒健康价值,中国酒业协会、北京工商大学与古井贡酒首倡建立“中国白酒健康研究院”,致力发掘研究中国白酒的健康属性和文明饮酒之风,为白酒行业发展创造有利条件。
    二、名酒的未来在于美美与共
    美酒的世界是多元的,美酒之美是多彩的,大家因不同而共同,因共同而同行。面对未来酒业的发展,古井贡酒愿与各位一起携手并肩、美美与共、走向世界。
    抓住白酒行业竞合发展的新机遇。从深度调整一路走来,白酒行业基本达成了竞合的共识。企业之间,共求合作机会,共享市场资源,共谋发展之道。
    名酒企业要主动创新,以新技术推动酿造生产朝着自动化、信息化、智能化发展;要加大科研力度,以科学的方法讲清中国白酒的健康内涵、人文故事;要加强合作,反对不正当竞争,做净化、优化、美化白酒各类生态的模范!
    携手中国文化走向世界舞台的中央。白酒是中国的第五大国粹,能够完美体现中国传统文化的魅力与精髓。我们要认同并尊崇中国优秀传统文化思想,树立中国白酒的文化自信,以此来指导白酒行业的长期持续发展,弘扬文化价值。
    美酒是无声的语言。中国白酒的本源是自然发酵,天酿美酒,通过自然生态、原料、工艺的不同特色,既彰显出个性之美,又展示出万花之艳。
    开放的中国,共赢的世界。中国白酒要提前做好准备,开先锋、打头阵。在中国酒协的指导下,抱团出击,形成合力,借势“一带一路”举办系列推广活动,吸引更多的国际消费者体验中国白酒、爱上中国白酒,让中国白酒与世界同醉。
 

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