【中国白酒网】10月10日，茅台集团党委书记、董事长张德芹深入茅台制酒车间、制曲车间调研，宣讲党的二十届三中全会精神和省委十三届五次全会精神，详细了解下沙生产以及磨粮、磨曲工作开展情况，并对车间安全生产工作进行全面检查。
茅台集团党委委员、副总经理涂华彬，茅台酒股份公司党委委员、副总经理钟正强陪同调研。
张德芹查看润粮情况
重阳时节，天气转凉，赤水河由浊而清，茅台河谷水雾蒸腾袅绕，弥漫着扑鼻的粮香，又是一年下沙时。上午七时许，茅台制酒生产房内，润粮、蒸粮、摊晾拌曲、堆积发酵有条不紊。与此同时，制曲生产房内，磨粮、磨曲工作也在同步进行 。员工们个个精神饱满，干劲十足，全力为新一年的生产开好局、起好步。
“车间有多少党员？”“润粮水分比例多少？”……调研中，张德芹先后走进制酒一、制酒二、制曲一、制酒二十七和制酒三十一车间生产房，看操作、摸堆子、闻曲香，并和车间负责人、班组骨干、员工等亲切交流，详细了解各车间党建和安全生产工作开展情况，对大家的辛勤付出表示感谢。他强调，要深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和省委十三届五次全会精神，加强组织领导，精心筹划实施，切实将全会精神转化为推动高质量发展的强大动力。要充分挖掘并利用党建工作的深厚资源与独特优势，将其作为发展的强大引擎，不断推动党建与生产经营的深度融合，实现二者相辅相成、共同提升。
就抓好下沙生产，张德芹强调，要筑牢“质量是生命之魂”的质量信仰，严格执行工艺要求和标准，做到精耕细作、精细操作，保证每个环节、每个细节都能经受得住质量的考验，为全年产质量稳定、产酒比例协调打下坚实基础。要勇于尝试、大胆创新，紧密结合车间和班组的实际情况，灵活调整策略和方法，注重实时反馈与评估，确保创新与实践之间的良性循环。要高度重视安全生产，加强员工的安全教育培训和安全隐患排查治理，针对下造沙劳动强度大的特点，要制定好预防措施，做到防患于未然，对员工多一份关心、多一份爱护，团结带领大家心往一处想、劲往一处使，以生产为基、质量为魂，合力推动茅台生产质量工作再创新局面，推动茅台持续健康稳定发展。
在制曲车间，张德芹仔细查看高粱磨碎度，深入了解磨粮、磨曲工作开展情况，随后来到拆曲仓，查看大曲曲块成型以及发酵生香情况。他强调，要充分发扬精益求精、精耕细作的工匠精神，认真细致做好拌曲配料、入仓堆积、翻曲拆曲等每一个工艺环节，树牢质量意识，严把质量关口，制好优质大曲，不断夯实茅台酒的生产根基。
茅台首席酿造师，茅台集团及茅台酒股份公司相关部门负责人参加。
