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《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准通过审定

时间:2024-10-23 2:14:35

【中国白酒网】记者10月22日从西凤方面获悉,由全国白酒标准化技术委员会指导、陕西西凤酒股份有限公司承办的《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准审定会近日召开,相关标准(送审稿)通过委员审定。

会上,与会委员对《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准(送审稿)逐条审查,对定义陈述、感官表达、理化要求等内容进行深入讨论。

西凤股份公司董事长张正表示,西凤公司作为凤香型白酒标准分技术委员会依托单位、凤香型白酒国家标准的牵头制定单位,不断加大标准完善、工艺研究、品质提升、技术交流研究,致力于建立西凤酒品质表达标准化体系。

全国白酒标准化技术委员会副秘书长郭新光表示,凤香型白酒历史悠久,风格独特。在标准修订工作中,需紧密围绕消费端体系,切实服务于市场与行业需求,力求语言表达及产品标准与国际接轨,以推动整个行业迈向高质量发展新阶段。

中国酒业协会理事长宋书玉强调,近年来,行业标准修订取得显著进步,凤香型白酒标准修订尤为突出,体现了科研支撑下的标准体系引领地位。白酒行业应持续强化标准引领作用,以科技创新为基石,深入挖掘传统工艺,创新性地总结、展现传统工艺的独特魅力。同时,聚焦感官品质,构建与消费者互通语言体系,全面提升品牌知名度,推动行业健康、可持续发展。



作者:首席记者郭铁 来源:新京报
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