【中国白酒网】“大家也看到了，今年五粮液将推出29度，汾酒也推出了低度酒，我们已研发出了28度国窖1573，将适时投放市场。”在泸州老窖（000568.SZ）6月27日下午召开的年度股东大会上，上市公司董事长刘淼如是宣布。
记者注意到，此前五粮液股东大会上，公司高管就表示将适时推出29度五粮液，以“抓住年轻群体”。在此次泸州老窖股东会上，公司管理层表示已经在研发6度等更低度数的白酒产品。
白酒低度化之外，股东会现场，泸州老窖管理层围绕产品价格、库存、白酒年轻化、行业周期、市场渠道等与投资者展开交流。刘淼现场表示，白酒量价齐升是伪命题，要“价”就要舍弃“量”，要“量”就要牺牲“价”；渠道来看，即时零售增势强劲。
今年5月份，新修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》正式印发，其中明确“工作餐不得提供高档菜肴，不得提供香烟，不上酒”。一位酒企人士对记者表示，从理性角度来看，当前政务消费在整个白酒消费占比较小，因此政策端对白酒行业的影响也较小，目前来看，市场“情绪大于实质”，白酒市场预期受到较大影响。记者注意到，从茅台股东会晚宴喝蓝莓汁到飞天茅台补贴价跌破2000元等可窥见相关政策的影响确实存在。
高端白酒产品之外，相关政策影响下，昔日的高端酒“平替者”们也深受影响，茅台等高端酒降价对其造成“降维打击”。中酒协在近期发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》中坦言“500-800元价位带产品生存则最为困难”。
如何破局？抢占宴席市场成为次高端白酒的出路之一。一位酒企内部人士对记者表示，宴席正替代商务场景成为次高端白酒的主要消费场景。记者注意到，水井坊就在通过婚宴上摆甜品台等方式抢占婚宴市场。
“尽管结婚率在下降，婚宴市场依旧是最重要的宴席市场。除宴席市场之外，我们还通过和歪马送酒、1919快喝等即时零售渠道合作，希望能拓展市场增量。”上述酒企内部人士对记者表示。
白酒大众消费市场正在崛起。据欧睿国际数据显示，玻汾已连续多年稳居光瓶酒市场销量榜前列，每年超2亿瓶的消费量中，超过50%被90后消费群体购买。据了解，玻汾在山姆多个平台上都是销量靠前的产品。
有研报分析称，汾酒业绩稳定增长，玻汾和腰部产品（老白汾、巴拿马）就是主要增量贡献。据招商证券预测，玻汾销售额年复合增长率约15%，到2025年收入有望突破百亿元。
“原来在终端门店喝盒装酒的用户，很多都变成了光瓶酒的用户。”有白酒行业人士指出。公开据显示,2013年-2021年,光瓶酒市场规模从352亿元升至998亿元,年复合增速13.8%。中酒协预测，2024年，光瓶酒规模将达1500亿元之上。
此外，低度白酒也被酒企视作新的增量，是“禁酒令”风暴下，酒企仍加速布局的板块。五粮液、泸州老窖等白酒巨头纷纷入局，29度五粮液即将推出，28度国窖1573将适时投放市场，泸州老窖研发6度酒，低度国窖1573预估已达百亿级等，都显示出了低度酒市场的潜力。
显然，“禁酒令”风暴之下，并非只有悲观情绪。高端白酒、次高端白酒价格波动的背后，可以清晰地看到：酒桌不再仅仅是应酬的媒介，而是向健康化、年轻化、个性化勇敢转身，“民酒时代”正在加速来临。
