404名选手仁怀竞技，促产业高质量发展
【中国白酒网】以赛育匠，以技赋能。9月5日，贵州省第二届职工职业技能大赛——全省白酒行业职工职业技能大赛在遵义市仁怀市举行。经过层层选拔，来自各市（州）的39支代表队404名优秀选手同台竞技。
大赛由省总工会、省人社厅、省工信厅联合主办，遵义市总工会、仁怀市人民政府、茅台集团公司承办，省金融贸易烟酒茶业工会等协办。
大赛设置白酒酿造（上甑摘酒）、白酒制曲（踩曲、装仓）、白酒品评、白酒勾调四个赛项，竞赛内容分为理论考核（30%）与实操比拼（70%）两部分，其中实操环节直接对接生产实际——上甑摘酒需精准控制蒸汽与酒醅比例，品评环节要求选手在10分钟内辨别12种不同基酒的香型与等级，勾调赛项则需根据市场需求设计酒体配方，全面考验选手的专业能力与创新思维。
在仁怀茅台学院比赛现场，记者看到蒸馏设备管线规整，基酒样品按编号排列，参赛选手身着统一参赛服，正专注投入品评、勾调比赛，有的持杯轻晃基酒，低头深吸捕捉酒香层次，有人先观酒液色泽，再小口啜饮、充分回味，随后迅速在评分表上记录香型、口感、尾味等信息，动作娴熟流畅，尽显“黔酒工匠”功底。“我在品酒岗位工作了8年，这次专门从习水赶来参赛，平时主要靠在班组积累经验，这次能和全省的高手交流，还能得到专家的指导，特别期待能在比赛中取长补短，把更好的技艺带回岗位。”参赛选手陈欢说。
据了解，此次大赛是贵州省第二届职工职业技能大赛特色产业重要技能赛事之一，也是提高全省白酒行业从业人员技能水平，培育打造“黔酒工匠”队伍的重要平台活动。大赛自筹备报名工作启动以来，激发了全省白酒行业职工学技术、练技能的热情，有效促进了全省白酒行业职工技能水平提高和全省白酒行业的高质量发展。
“贵州白酒是全省重要的支柱产业，而技能人才是产业发展的核心力量，我们举办这次大赛，就是要让更多酿酒工匠站上舞台，亮出真本事、赛出高水平，同时以赛事为纽带，促进各地技艺交流，为产业培育更多懂技术，精工艺的高素质人才。”仁怀市总工会党组成员、副主席林素说。
