【中国白酒网】轻轻端起酒杯，慢慢凑到鼻尖，微微吸气，一股浓郁的酒香瞬间渗入心脾……9月26日，在河北省承德市总工会举办的首届白酒品酒师职业技能大赛上，品酒师正在聚精会神地品酒，整个赛场弥漫在阵阵酒香之中。
9月25日至26日，在为期两天的承德市首届白酒品酒师职业技能大赛上，来自承德市30家酒企的30名品酒师，经过1轮笔试和7轮的实操竞赛，最终赛出一等奖1名、二等奖3名、三等奖4名。
本次比赛，实操环节竞争激烈，设置了基础香型识别、酒梯度排序、单一香型质量差排序+重现性测试+再现型测试等环节。要求选手按照观色、闻香、尝味、综合研判等流程操作。4名具备国家一级品酒师资质的评委组成评委组，严格遵循“非对即错”的原则进行判分，充分体现了比赛的公平公正。“参加此次比赛，是对我们品酒师能力的一次专业考验，也让我们从参赛中学到了更多实用技能。希望工会今后多开展这样的竞赛活动，为我们提供更多的实践机会。”一名品酒师比赛后表示。
据介绍，承德酿酒历史悠久，技艺传承深厚，是北方白酒产业的重要集聚区，拥有山庄、板城、九龙醉、琢酒等一批驰名白酒品牌，白酒年产量占全省三分之一，年销售额超70亿元，带动就业2万余人，已成为助推承德经济社会高质量发展的支柱产业。
“本次大赛是我市白酒行业的一次技能盛会，是一次高水准、高规格的专业技艺比拼。它充分展示了承德白酒品酒师队伍精湛的技艺水平和良好的精神风貌，对于弘扬工匠精神、推动承德白酒产业高质量发展具有重要意义。”承德市总工会产业工会负责人表示。
