“冬季”已过
2026年酒业或将“向阳而生”
【中国白酒网】3月2日，中国酒业协会发布2025年经济年报解读。解读认为，酒业市场的“冬季”已经过去，随着国家促消费政策持续发力，以及酒企库存的逐步优化，2026年的酒业市场将“向阳而生”。
2月28日，国家统计局发布的2025年国民经济和社会发展统计公报，为酒业消费市场的研判提供了数据支撑。公报数据显示，2025年，食品烟酒价格同比下降0.7%。分城乡看，城市下降0.5%，农村下降1.2%。这反映出大众消费更加趋于理性，消费者开始追求更高性价比的产品。
政策定位的“升维”为酒业带来了发展底气。近期，工业和信息化部、人社部、市场监管总局三部门联合印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，明确将酿酒产业定调为“我国传统优势产业和基础民生产业”。《意见》明确，到2028年培育3个以上千亿级传统优势酒产区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”的发展格局，这为行业未来五年的发展绘制了清晰的蓝图。
中国酒业协会表示，当前的行业调整，实际上是新旧动能转换的阵痛期，也是存量问题与增量机遇相互较量的关键期。在生产端，数智化转型加速，不少企业在智能酿造领域取得突破，利用AI大模型将传统经验转化为精准数据；在消费端，企业积极探索从“卖酒”向“卖生活方式”转变，低度化、潮饮等新品类正在打开年轻群体和女性群体市场；在渠道端，即时零售规模突破500亿元，“线上下单、半小时达”成为新常态。
从券商机构研判来看，2026年酒业板块仍处调整期。华创证券表示，春节期间，茅台飞天动销呈两位数增长，五粮液量价均超预期，春节旺季效应在龙头品牌上集中体现。从2026年全年来看，酒企从被动应对进入主动调整，机会在于茅台批价回落并企稳之后，预期筑底企稳，越往年中越将明朗。
中信证券认为，2026年春节延续了过去2至3年春节的特征。一方面，消费者对于品牌的认知度大幅度提升，名酒销售情况明显优于腰部以下品牌；另一方面，白酒全年销售更集中在春节旺季，春节后动销有望逐步平稳化。考虑到白酒行业已经调整多年，白酒行业处于长周期底部，低市场预期和低持仓背景下，任何边际向好的改善预计都将大幅提振板块的投资情绪，看好白酒板块的修复行情，建议逢低增配白酒行业。
在行业复苏预期下，头部酒企纷纷启动战略调整，主动适应市场变化。其中，郎酒、舍得等川酒龙头的动作引人关注。
2月底，郎酒集团召开全体干部大会，宣布营销体系组织结构调整方案和相关人事任命，调整后的营销体系实施青花郎、红花郎、龙马郎三大品牌及电商KA渠道、国际业务渠道公司制运作+销售区域统筹协同的组织运行模式，即“5个销售公司+10个销售区域”，由四川郎酒股份有限公司统筹管理。有分析认为，事业部实施公司制运行后，对应的销售公司将获得更大的资源配置、市场运营等自主权，更灵活有效地应对市场变化，实现可持续增长。
在2月26日举行的舍得酒业2026年工作会议上，舍得酒业总裁唐珲表示，舍得酒业将回归底层逻辑，聚焦价值创造，以不变的战略定力与灵活应战形态把握发展节奏，将产品力、品牌力、渠道力、组织力做到极致。
此外，茅台将2026年市场营销首要任务确定为“以消费者为中心、推进市场化转型”，聚焦场景、客群、服务优化，链接消费者情感需求，释放品牌情绪价值。
白酒专家肖竹青表示，今年春节，白酒市场呈现“政策调控+结构性分化”的市场特征，动销整体平稳但难言强劲复苏，价格企稳但上涨空间有限，行业分化加剧但头部企业优势凸显。他认为，“从更长周期看，白酒行业仍处在筑底阶段。虽然动销下滑幅度较去年下半年明显收窄，但行业要真正企稳，或仍需等待至2026年末至2027年初。”
