中国酱香白酒核心产区（仁怀）生物多样性调查评价项目重点调查阶段任务完成
【中国白酒网】11月25日讯 近日，贵州大学生物多样性与自然保护区研究中心组织专家召开会议，对中国酱香白酒核心产区（仁怀）生物多样性调查与评价项目开展情况进行审查。
会上，贵州大学林学院副院长粟海军教授介绍了项目概况及执行进度。该项目今年7月启动以来，项目组按照仁怀市委、市政府要求，先后召开课题组、专家组、方案审查、调查培训和项目推进实施等会议10余次，组织专家现场踏查、现场调查30余批次，已顺利完成项目重点调查阶段任务。目前，采集各类标本、样品1400余份，拍摄物种及生态照片6000余张，安装红外相机监测调查设备30余台，各专题组对调查数据同步开展实验室数据处理分析和鉴定工作。
与会专家在听取各专题组工作汇报后，一致认为该项目意义重大，在整体推进过程中，要始终围绕打好生态牌，做好酒文章，摸清仁怀核心区潜在生态威胁因子及限制酱酒产业发展的因素，助推仁怀酱香白酒产业高质量发展。专家组还对《中国酱香白酒核心产区（仁怀）生物多样性调查评价项目实施方案》进行评审，认为方案的目标设计、调查方法、组织管理和质量管理等科学规范，符合中国酱香白酒核心产区（仁怀）生物多样性调查工作的要求。
汇报会上，贵州大学酿酒与食品工程学院曹文涛教授做了《酱香型白酒生产与仁怀酱酒核心产区》知识讲座。他结合项目方案，围绕中国酱酒的历史、特点，茅台酒厂遵循的古法酿酒工艺、生产过程，以及仁怀酱酒生产的生态环境特点、酱酒生产与环境关系等进行了系统介绍。
据介绍，仁怀市处于35处中国生物多样性优先区中的武陵山生物多样性保护优先区西段，生物多样性丰富，相关资料表明，赤水河流域已知的动植物物种近4000种，微生物、动植物与自然环境之间构成奇妙的生态链条，形成了独特的生态环境。近年来，仁怀市围绕构建规划体系、质量体系、认证体系、研发体系、文化体系“五大体系”，着力打造“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒核心产区。下一步，项目组将继续围绕区域生物多样性保护与高质量发展开展工作，为中国酱香白酒核心产区（仁怀）的可持续发展贡献科技力量。
