【中国白酒网】10月23日，九九重阳，在洛阳杜康控股汝阳酿酒基地，2023癸卯年酒祖杜康•封坛大典盛世举行，杜康千年传承的澎湃力量又一次展现在世人面前。
酒祖杜康•封坛大典，自2012年开创豫酒封坛先河，传承酿酒文化，追思杜康先祖。2023年是酒祖杜康•封坛大典的第十二年，今年的封坛大典，不仅是杜康人“以匠心酿好酒”的庄严承诺，更是对酒文化的延续与传递。
敬拜酒祖
上午9时59分，随着一段美轮美奂裙裾飞扬的舞蹈《千年传承 生生不息》，2023癸卯年酒祖杜康•封坛大典正式拉开了宏大帷幕。
“时维季秋，秋韵荡漾。酒祖圣地，千载酒香。天赐佳酿，盛世封坛。匠心筑梦，谱写华章。”伴着庄严的古乐声，杜康祭拜团队缓步登上祭拜台，敬天洒酒、进香拜祖、诵读祭文，以传统礼仪祭拜酒祖，感恩祈福。
整个祭拜大典庄重典雅，肃穆的仪式，华丽的乐舞，无一不透露着古朴庄严之感。敬天、敬地、敬酒祖，这种以酒为礼的情感表达方式，真实再现了古时封坛祈福的盛大场景，蕴藏了杜康人对天地的敬畏、对自然的感恩、对酒祖的追思，饱含着杜康人对传统酒文化的敬意和传承。值得一提的，这种传承也体现在今年的祭拜团队。与往年略显不同，今年以杜康酿酒技艺第十八代传承人、中国白酒大师张献敏带领的技术团队为祭拜团，更彰显了杜康传人对千年杜康古法技艺生生不息的传承决心。
杜康，中国酿酒始祖。从黄帝时期杜康造出中国开天辟地第一杯秫酒起，杜康酒便与华夏文明密不可分，从此打开了中国酒文化光辉灿烂的篇章。时光荏苒，酒香悠然，作为酒祖杜康的传承人，“感念酒祖，守护技艺”，洛阳杜康控股一直致力于将弘扬酒祖文化，复兴杜康为己任。
盛世封坛
“封坛”，封藏的不仅仅是一坛杜康美酒，一缕浓香，一段历史，一片荣光，更是一份厚重的积淀。封坛，背后蕴藏着匠人的匠心匠艺，蕴含着悠久的文化积淀，更饱含着封坛者的美好祈愿。
封坛时刻，九位封坛嘉宾登台金笔题字、金手封坛、入窖封藏，杜康以“九”喻“久”，今后杜康在豫酒发展道路上必定“酒”久为功、不忘初心。
一场充满仪式感的封坛，也映射出杜康人敬畏自然，秉持初心，以匠心酿好酒的坚定信念。
佳酿发售
封，是传统匠心精神的传承，是美好祈愿表达的寄托。启，是匠心与岁月融合沉淀的见证。
历经180天双轮发酵、1800多个日夜的时光流转，2018版酒祖杜康小封坛已在华夏第一窖存满整整5年，今天正式对外发售，全年发售量46万坛！值得一提的是，酒祖杜康小封坛每一年的发售量不是取决于当年的酿酒能力，而是取决于5年前封坛酒的存酒量。
另外，酒祖杜康•执象九州•名仕封坛酒和酒祖杜康•2023癸卯兔年封坛大典礼盒也同步限量发售。其中酒祖杜康•执象九州•名仕封坛酒，以华夏九州文化为背景，结合千年杜康文化，打造出一坛旷世奇作。此酒作采用超顶级60%vol封坛酒5斤装，是超高端白酒爱好者的不二之选。
酒祖杜康•2023癸卯兔年封坛大典礼盒，包装设计新颖，盒型酷似月光宝盒，内有乾坤。礼盒内置52度玉坛、46度青坛两款小封坛酒，瓶身采用冰裂釉面工艺，温文尔雅。
拜师传承
薪火相传，生生不息，心手相连，传德传艺。自古以来，“师带徒”是中国白酒界继承名师、大师衣钵的重要传统。
呈拜师帖、行拜师礼、敬拜师酒，杜康四位技术骨干代表向杜康酿酒技艺第十八代传承人、中国白酒大师、杜康控股总工程师张献敏拜师学艺，并集体宣誓，崇本守道，恪守工艺，谨记尊师教导。总工程师持戒尺，敲打拜师人，望勿忘誓言，弘正道，启德善，树榜样，谨记拜师之苦，学艺之艰。
鼓声激昂，礼乐庄重。新一代的酿酒人身上，承载着杜康力量，闪耀着杜康之光，杜康举办庄重的拜师仪式，旨在告诫所有杜康人要坚守酿好酒的初心，潜心酿造技艺，担负复兴使命，弘扬中华瑰宝。
