侯孝海最新演讲：白酒正处于新黄金周期的前夜
【中国白酒网】12月9日~10日，2023（第二十一届）中国企业领袖年会在北京举行，本届领袖年会的主题是“致敬长期主义”。华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海出席并演讲。
侯孝海表示，白酒产业还有重大发展机遇。他坦言，白酒产业经过黄金十年的发展，当前出现了一些周期性的调整。但“白酒正处于新的发展周期和新的黄金周期的前夜”。
他指出，中国白酒产业有两大动力。一是中国崛起，在高质量发展下经济长期持续向好，“这种持续绝对是我们消费最大的红利”。第二，中国人口巨大，城市众多，幅员辽阔，“在全球都是少有的这么好的市场”。
“立足于这样的市场，消费有很多可以做的工作，我认为中国的白酒和啤酒扎根中国，面向世界，应该说在未来是一个更加繁荣的时代”，他强调。
侯孝海还提及了三个重点方向：
一是“稳增长”，华润旗下，今年啤酒和白酒，特别是啤酒，销量在上升，销售收入在增长，利润在双位数增长。过去三年，华润啤酒的销量，特别是利润大幅度增长，达到了历史最好的水平。这就是稳增长带来的。
二是“强创新”，这是突出重围的一大法宝。侯孝海说，进入新世界，产品、服务、企业发展的模式、经营的模式、商业模式都急需要创新改变，“过去的路走不到今天，走不到未来，要走新路，要有新的方法、新的模式”。
三是“科技赋能”。侯孝海强调，不仅啤酒也有科技，白酒更有科技。“智能制造、AI、数字化，都是对产业迅速蝶变，改变过去的做法，使你的效率更高、品质更好、公司发展的速度更快”。
以下为演讲实录：
各位嘉宾，大家下午好！非常高兴有机会跟大家分享一下华润啤酒在啤酒和白酒产业的探索和思考。
说到长期主义，华润啤酒（雪花啤酒母公司）今年成立30周年，我们已经连续17年全国销量第一，而且我们和2018年全球TOP2的喜力啤酒进行了合资，把喜力中国的业务纳入我们的版图，我们现在有雪花啤酒、喜力啤酒，在2019年和2020年进入白酒产业，现在啤酒+白酒的双轮驱动业务应该说是中国少有的综合性的酒业公司。
啤酒的业务这么多年来我们已经是龙头企业，白酒刚刚起步，我们今天根据长期主义这个主题来说一些我们的思索。
2017年，华润啤酒建立了3+3+3的九年发展战略，希望把公司从传统走向现代，从中国的管理水平走向世界一流水平，希望公司从主流酒为主的业务转化为高档酒、主流酒、中档酒同步发展的公司，从一个啤酒公司转化为综合性的酒业公司。说到3+3+3，九年也是长期主义了，在这儿不得不说，长期主义首先有长期主义的战略，没有长期主义的战略，就谈不到真正的长期主义，这是分享的第一个观点。
为什么华润啤酒推动九年战略？因为我们对这个产业有一些真正的新思考。我们认为中国啤酒产业和白酒产业，甚至是消费品产业都进入了新世界。
为什么这么说？像李斌总讲的，为什么新能源汽车忽然这么蓬勃发展，这是十年前不可想象的，实际汽车产业早就进入了全新的世界。
消费品都进入了全新的世界，那么这个全新的世界我们认为有两大推动作用，一个本身这个产业消费所面临的环境，所处的世界的维度发生了根本性的改变，已经进入新的周期，这个新的周期不是今天开始的，应该说从党的十九大就开始了，我们进入了一个新时代，经济进入了新周期，这个周期明显的特点就是高质量发展。从规模经济向质量经济发展，出现结构性的改变，这是咱们宏大的经济调整主题，这个主题目前还在持续开展。
我们也看到在科技对转型提供了更充沛的动力，更快、更领先。在这些冲击影响之下，我认为整个产业思考的重要要素跟过去十年之前甚至五年之前都有很大的不同，我们必须要对产业的发展有新的认识。
我们的消费变了，世界变了，变成什么样的世界？啤酒、白酒也好，可乐也好，食品也好，消费人群发生了很大的改变。
这几年老龄化加速，老龄化的人消费需求跟年轻人不一样，他喝啤酒的方式也不一样。中产阶级迅速崛起，中国已经拥有很大基础的中产阶级，在推动中国的高质量发展和消费升级。
在历史上，中国人从站起来到富起来到强起来，真正的一群年轻人已经开始进入消费的主力，他们对于产品服务的追求，以及对产业发展起了重大的影响作用。我们不能不说，年轻人喝什么样的啤酒，年轻人喝不喝白酒，喝什么样的白酒，都是我们需要思考的。
在这种情况下，今年以来，发生了一些新的情况，经过我们的观察和分析，大概率整体的消费面上来看，消费升级还是主要的推动要素，中国啤酒行业今年中高档酒的增长依然非常强劲，而经济型啤酒现在还在下降，消费分化非常明显，大中型城市和三线以下的下沉城市整个分化非常明显。
在三四线城市，主要推动的还是消费升级。整体的消费虽然呈现了升级为主，分化为辅，部分降级，出现这么一个特征，但是在啤酒、白酒产业应该说还有重大的发展机遇。
随着进入新世纪以后，整个产业的迭代在加速，变化在加速，内卷在加速，这是毫无疑问的。线上线下的发展，整个价格层次的进一步延伸，对我们数字化进入整个营销的各个领域和生产制造的各个领域，都对我们消费品产业带来重大的机遇和部分挑战。
我们看一下白酒和啤酒。
啤酒产业是非常好的，市场广阔，长期看好，啤酒的高端化仍然是发展的第一趋势。但是追求品质，追求品牌，更多的品类，更多的啤酒口味层出不穷，很多产业的个性化出现，新的酒类也出来，但是这个产业是集中度比较高的，应该说是一个相对稳定比较好的产业。我认为这个产业应该跟很多新的产业比，我们的产业虽然传统，但是传统有传统的好处，它相对稳定。
白酒比较热，这两年争论比较多，白酒经过黄金十年的发展，现在出现了一些周期性的调整。白酒正处于新的发展周期和新的黄金周期的前夜。
看到酒业这么多观点和这么多发展的形势，长期向好，发展的向好趋势没有改变。我们酒企应该在新的周期之下，主动调整，促使一些新的力量推动我们的产业迅速转变为新世界的发展动力。
我们看到，其实中国的白酒和消费品感觉有两大动力。一个是中国的崛起，高质量发展下的经济长期向好的持续，这种持续绝对是我们消费最大的红利。第二，中国的人口巨大，我们现在14亿人口，城市众多，幅员辽阔，这么大的市场对消费来讲，应该说在全球都是少有的这么好的市场。立足于这样的市场，消费有很多可以做的工作，我认为中国的白酒和啤酒扎根中国，面向世界，应该说在未来是一个更加繁荣的时代。
在这个情况下，长期主义需要有产业发展的新思维。刚才讲了长期思维需要有长期的战略，第二个长期主义需要产业发展新的思维，这个新的思维就是用新世界的眼光来看我们的产业，用两大推动因素（国家的推动、人口的推动）来看我们的产业。长期主义需要有行动，你的行动力概括为“四个依托”“三个方向”。
从华润啤酒的实践来看，依托国家发展的战略，这是任何一个企业不能够回避也不能够改变的，你必须适应国家大势，在国家发展的战略里面，没有逆方向，只有一个方向。同时，我们对企业发展要进行战略性变革。华润啤酒在过去五年之内关掉40家工厂，减掉500多万产能，有55%的员工进行安置，离开了公司。我们现在这个公司的盈利水平、人均效率、劳动生产率都在行业里面排第一。
长期主义也要有真刀实枪去进行落地重大战略，要落地刀尖向内的变革。当然，就像刚才李斌总说的，长期主义里面特别关注组织文化的重塑和转变，组织能不能跟得上，文化能不能跟得上，时代变了，世界变了，我们的组织和文化也应该因时而变。
“三个方向”，我们现在总结从啤酒这个领域来讲，一个稳增长，我们认为只要这个产业在增长，就是我们酒业新世界突出重围的第一选择。我们今年啤酒和白酒，特别是啤酒，销量在上升，销售收入在增长，利润在双位数增长。过去三年，华润啤酒的销量特别收入利润大幅度增长，是历史最好的水平。这就是稳增长带来的。
第二，强创新是突出重围的一大法宝。我们进入新世界，我们的产品、服务、企业发展的模式、经营的模式、商业模式都急需要创新改变，守旧按过去的路走，过去的路走不到今天，走不到未来，要走新路，要有新的方法、新的模式。
第三，科技赋能。毫无疑问科技大家说了非常多，啤酒有科技吗？啤酒也有科技，白酒更有科技，智能制造、AI、数字化，都是对产业迅速蝶变，改变过去的做法，使你的效率更高、品质更好、公司发展的速度更快。
当然了，说到长期主义，信心才是长期主义，才是穿越周期的原动力。我们的信心要来自于长期主义，我们的企业家要有乐观主义的精神，企业家精神说了很多，企业家精神要有风险底线思维，但是也要有乐观主义前行，这才是信心的重要保障。发扬企业家精神，秉承长期主义和乐观主义，我们就会前行，我们就会觉得未来很美好。
一个消费的新世界春天马上到来了。我们从紧缺到富裕到品质到健康，我们的消费发展和升级之路还长着呢，产业发展的路还长着，从规模经济向质量经济，现在马上进入健康经济。我们企业发展的战略从规模推动发展，到质量推动发展，还将马上进入数智化发展的新模式。我们现在从已知的消费新世界刚刚开始，我们认为，消费新世界的春天已经到来。
我的分享就这么多，谢谢大家！
