科技化、国际化、数字化发展是接下来的重点努力方向
【中国白酒网】白酒是我国传统优势产业，白酒酿造涉及分子遗传学、微生物学、风味化学等多个学科。作为重要的消费品行业之一，白酒产业正面临新一轮的创新升级。今年，多位酒业代表在全国两会提出了关于发展新质生产力的建议，对我国酒类产业迈向更高层次、更可持续发展做出思考。记者获悉，科技化、国际化、数字化发展是接下来的重点努力方向。
白酒产业是发展新质生产力重要载体
中国白酒既是传统产业更是现代产业，既有文化含量更有科技含量。培育壮大白酒新质生产力，能推动发展酒业新型工业化。
“通过科技创新赋能、深度转型升级，白酒产业具备高科技、高效能、高质量的特征，是发展新质生产力的重要载体。”全国人大代表，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在参加十四届全国人大二次会议时表示。
全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉在《关于以新质生产力推动传统酒类产业高质量发展的建议》中建议，加大对酒类产业、流通行业的数智化转型相关政策、资金扶持力度，支持建立酒业公共大数据服务平台，并加强产学研合作、培养专业人才，同时要制定完善酒类产业数智化转型的相关标准，确保转型过程的规范安全。
全国人大代表，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长丁雄军建议，国家加大对白酒行业科技创新的支持力度，推动建立由国家有关部委统筹，白酒企业和行业协会共同参与的工作机制，对白酒科技创新发展进行顶层设计和系统谋划，鼓励支持企业牵头组建白酒科技创新平台，在技术创新和科研组织等方面予以支持，强化酒类企业科技创新主体地位。
如何激发驱动白酒行业创新活力呢？全国人大代表，洋河股份党委书记、董事长张联东建议，在企业主导的产学研深度融合机制框架内，针对白酒的数字孪生、智能AI质检、微生物监测等行业痛点，进行重点攻关、创新突破，加速企业“智改数转网联”步伐，加速科研成果落地。
白酒“出海”如何更进一步？
今年，白酒出海是“热词”，被多位代表委员提及。“白酒是我国轻工业食品饮料行业的核心支撑，具有天然的‘出海’优势和广阔的海外发展前景。”曾从钦表示。记者观察到，去年以来，多家白酒企业积极推动中国白酒“走出去”，探索布局国际市场新路径、新模式，提升中国白酒的国际影响力和文化竞争力。
中国白酒“走出去”是全国政协委员、中国工程院院士孙宝国一直关注的重点命题。今年全国两会期间，他带来白酒国际化的提案。他告诉记者，在国内，威士忌、白兰地等蒸馏酒按照我国给予的进口税目和税率；而中国白酒在国外没有相应的税目和税率，被定性为特殊食品，征以高额关税。“推动白酒国际化，亟待解决目前关税税率不对等的问题，实现蒸馏酒类别平等税率。”孙宝国建议，制订一系列白酒出口优惠政策，争取酒类国际贸易政策，助力中国白酒走向世界。
两会热议•行业声音
五粮液如何发展新质生产力？
曾从钦说，发展新质生产力，关键是科技创新，方向是产业升级。他以五粮液为例，近年来，五粮液持续完善理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向的创新体系，在核心技术攻关、创新平台建设和人才队伍培育等方面发力，促进创新成果转化和产业化。同时，发挥白酒产业链“链主”作用，带动上下游供应商技术升级，加速全产业链供应链的价值协同和价值共创，提高全要素生产率，促进一二三产业融合发展、创新发展、绿色发展。
据悉，五粮液近年已培育重大科技创新成果30余项，获省部级及以上科技进步奖20余项，拥有专利1800余项，发表论文700余篇。据了解，五粮液已成功创建“纯粮酿造固态发酵白酒绿色生产示范线”，实现酒类制造技术绿色化率提高33.26%、制造过程绿色化率提高24.92%、绿色制造资源环境影响度下降20.33%；行业首家入选工信部“工业产品绿色设计示范企业”，绿色设计产品占总产量、总销售额比重均达100％。
