【中国白酒网】为进一步推动白酒小作坊整治提升工作深入开展，保障小作坊白酒质量安全，近日，沈阳市市场监管局召开全市白酒小作坊整治提升工作现场会。
会上，区、县（市）市场监管人员观摩了2家整治提升成效显著的白酒小作坊，详细了解其在整治提升前后，生产加工场所管理、设备布局与更新、原辅料管理、食品安全主体责任落实等方面的变化。小作坊经营者表示，提升改造后，自家产的白酒保持了“纯粮、固态、无添加”的工艺要求和“天然、传统、原浆”的品质保障，生产环境好了、设备更新了，酒的质量更有保障，周边老百姓买酒更放心了。
会议还发布了沈阳市白酒小作坊食品安全规范化整治提升“五步法”示范短片，部分单位做了经验交流。
据悉，自今年3月份开展白酒小作坊整治提升行动以来，沈阳市市场监管部门以“自查+培训+帮扶指导+检查+抽检+督导”等多种组合措施，推动小作坊通过实实在在的环境改善、设备改造、工艺改良、管理改进，实现“家家有改造、户户有提升”。2024年，全市预计完成改造提升任务200家，截至5月末，已完成66家。
沈阳市获证白酒生产加工小作坊占总量的近3成，且相对集中分布在浑南、苏家屯、辽中的南区，分布在沈北、法库、康平的北区和分布在于洪、铁西、新民的西区三大区域，此次专项整治行动，切中了小作坊这个重点监管方向、白酒这个重点监管品类和集中分布的重点监管区域这个“三重点”。通过此次专项整治提升行动，能够进一步提升监管人员业务能力，树牢从业人员合法合规意识，打造一批地产品牌，把小作坊规范化整治提升这项民生实事办好，让沈城百姓喝上放心酒，让白酒小作坊产品成为品质和口碑的代表。
