古人言“宁可食无肉，不可居无竹”，竹子是在南方很常见的一种树木，它虽然内部是空心的，但却非常的笔直，象征着宁折不弯的品质，而且从古至今的用途也非常的广泛。酒也是我国非常有历史的一种饮品了，并且它还在我国的饮食文化中留下了浓墨重彩的一笔。那你可能想到竹子和酒碰撞在一起，会发生什么事情呢？
估计许多人都想到了之前很火的“竹子酒”。它也叫“活竹酒”，就是在竹子里面打一个孔洞，然后把酒灌进去，这样等到一年甚至更长的时间以后，再把它取出来
这样就得到了竹子酒，这样的酒在竹子里面经过了二次发酵，不仅成色发生了变化，看起来是晶莹剔透，如同琥珀一样的颜色更是诱人。而闻起来，它也有竹子的芳香味，喝了以后更是唇齿留香。其实在竹子里灌酒，然后经过生长、发酵而得到的活竹酒，并不是现在的人发明出来的，在古代的时候就已经有了。
众所周知我国的酒文化有着非常悠久的历史了。而竹子酒的历史也一样非常悠久。有史料记载，早在东汉年间就已经发明了“竹子酒”。
在《遂昌县志》中就有对竹子酒的记载：“立夏时节将原浆酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中营养成分，以取代原有的陶瓷盛酒容器，长久饮之发现神清气爽，精神百倍，给垦荒及生产劳作带来很大的益处。”
