封面观酒 | 如何擦亮产区金字招牌
【中国白酒网】既然白酒产区化趋势越来越明显，那么如何讲好产区故事，如何打造产区，如何擦亮产区品牌，就成为大家关注的一个话题。
从营收和利润来看，目前全国最大的白酒产区，是遵义产区，营收有2100亿元。其次是宜宾产区，营收有1800亿。泸州产区营收也超过了1200亿元。这三个产区一衣带水，山水相连，共同组成为中国白酒“金三角”，约占了整个中国白酒营收的80%，成为中国白酒的绝对主导力量。其它产区规模相对较小，产业聚集度也不高，营收都不足500亿。
为什么这三个产区所占份额如此重？它背后有什么必然性？它们对其他白酒产区的借鉴意义在哪里？
重视龙头的作用
纵观各大产区的发展，大家都能发现一个现象，发展得好的产区，都有一至两个龙头企业，龙头企业对产区的带动作用非常明显。遵义产区有贵州茅台，宜宾产区有五粮液，泸州产区有泸州老窖和郎酒。
从2013年开始，贵州茅台成为行业龙头后，带动了整个贵州白酒板块的崛起。2013年，贵州茅台营收只有309亿元，到2022年，贵州茅台营收达到了1272亿元。2014年，整个贵州白酒营收只有471亿元，到了2022年，贵州白酒营收已突破2100亿元。
宜宾产区从营收上目前仅次于遵义产区，是因为背后有五粮液的支撑。在贵州茅台成为龙头之前，五粮液作了行业“大哥”很多年，宜宾产区成为中国最优质的五粮浓香产区的代名词。
泸州产区有泸州老窖和郎酒的支撑，四川浓酱双优，主要就体现在泸州产区。临近泸州市区的周围，是中国单粮浓香的最优质产区。而远离泸州市区，与茅台镇一河之隔的古蔺，又是中国知名的酱酒之乡，酱酒品质与仁怀茅台酱酒不相上下。泸州老窖是中国老四大名酒，是中国单粮浓香标准的制定者，带动了浓香在整个中国的普及。以酱香为主的郎酒，也是中国十七大名酒之一。
白酒观察家肖竹青认为，在龙头的带头下，产区品牌越做越响。比如泸州老窖，每年都会牵头举办中国国际酒业博览会，还连续多年举办诗酒大会，让诗歌和美酒温暖一座城市，每年的二月初二，还会举办封藏大典，通过这一系列的组合拳，扩大了泸州白酒产区品牌势能。
五粮液每年会在12月18日这天举行1218共商共建共享大会，并牵头举办中国国际名酒博览会。这些活动的举办，对产区的品牌是一个重要拉升。
重视品质的塑造
白酒属于食品，品质是品牌的核心，一个产区叫不叫得响，关键是其品质是否过硬，是否赢得了消费者的认可。
地处中国白酒金三角核心的遵义、宜宾、泸州三个地方，都是产好酒的地方，能够产好酒，并不意味着产出的都是好酒。这就需要产区对品质的重视，重视品质管理。
肖竹青认为，区域政府在产区品牌打造过程中，应该担起制定标准、扶优治劣的功能，严惩违反规则违反法律的害群之马，树立产区信任，坚定地推动产区的技术升级和质量可追溯。
茅台镇核心产区在贵州仁怀市政府的重视下，注册了茅台镇核心产区的国家地理标志商标，只有在核心产区内规模企业通过政府认定，才可以使用茅台镇核心产区的产地商标。另外，仁怀市政府还严厉打击茅台镇核心产区酒厂采购酒精生产串香酱香酒，后又发布文件严禁生产长毛的高仿老酒，通过一系列的整治，稳定了茅台镇酱酒核心产区在消费者心中的品质印象。这都是其他产区值得借鉴的地方。
在近几年，邛崃产区在品质打造上也作了不少探索。比如分别制定了《邛崃浓香型白酒原酒》、《地理标志产品邛酒》标准，将文君、宜府春等6项酿造技艺纳入非遗传承保护，全面推行质量溯源，组建全国首支酒业监管专业队伍等，对产区品牌形象塑造起了良好的作用。
重视品牌的打造
产区的品牌要叫得响，销售占比高，还需要产区自身积极主动地打造产区品牌，推广产区品牌，利用各种机会发声。比如贵州仁怀市政府，就通过积极的组织参加全国各种酒业展览展示，推广茅台镇核心产区品牌，让更多经销商、更多消费者对茅台镇核心产区充满信任，提升了茅台镇核心产区的知名度和美誉度。
四川白酒产区，也连续多年组织川酒全国行活动，各个产区轮流坐庄，到全国各大核心城市，推广产区品牌，提升了川酒在全国的知名度和美誉度，也扩大了川酒在全国的占比。目前，川酒从产量到营收，都占了全国白酒的半壁江山。
近几年，全国几个主要产区，都开始重视产区品牌塑造，宿迁、吕梁、亳州，都纷纷制定产区发展规划，有意识地塑造产区品牌形象。
重视政府的引导
在产区品牌打造中，政府的引导，也起着至关重要的作用。
近几年贵州白酒的快速崛起，政府在其中起着非常关键的作用，贵州相关地市州、省级多个部门，从不同维度，在推动和引导贵州白酒的发展。
比如前不久，贵州五个部门联合解读《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》，既是对贵州白酒发展的引导，也是在为贵州白酒发展站台。
在贵州省发改委公布的2023年拟推进实施的2500个重点民间投资项目清单中，有101个项目涉及酒业，项目总投资1373.2亿元。遵义在今年的《政府工作报告》中，明确提出了“四区多点”的产区建设纲领。这一系列的举措，都是在引导白酒产业的发展。
同样，白酒作为邛崃一大优势产业，近几年邛崃开始重视产区品牌的打造，由政府牵头，推进了一系列的工程。比如成立成都酒业集团，引导水井坊生产基地向邛崃搬迁，打造特色酒庄集群，运营“酒业梦工场”，推出天府酒庄文化周、中国邛崃美酒季等活动。通过政府的引导，整合资源，成都邛崃产区开始呈现出复兴势头，邛酒的地位得到了提升。
