提升白酒品质并避免资源浪费
【中国白酒网】2023年12月7日消息，据国家知识产权局公告，江苏今世缘酒业股份有限公司申请一项名为“一种黄水发酵液资源化利用的方法及其应用“，公开号CN117165390A，申请日期为2023年9月。
专利摘要显示，本发明提供了一种黄水发酵液资源化利用的方法及其应用，所述方法包括以下步骤：(1)对黄水发酵液进行预处理，得到酸性黄水发酵液；(2)将步骤(1)得到的酸性黄水发酵液经层析柱吸附、洗涤、洗脱工艺，得到高浓度洗脱液；(3)将步骤(2)得到的高浓度洗脱液进行酯化反应，得到高酯调味酒；所述层析柱中包含大孔吸附树脂；所述洗脱采用的洗脱剂包括乙醇；所述高浓度洗脱液为己酸的乙醇溶液。本发明中，所述方法不仅解决了酿酒副产物黄水的排放问题，还能够回收再利用，得到高浓度己酸乙酯的调味酒，提升了白酒的品质，避免了资源浪费，且工艺简单、成本低。
