【中国白酒网】5月8日，在湖北省宜昌市夷陵区龙泉镇稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地建设现场，各类工程机械设备高效运转，400多名工人头顶烈日，抢工期、赶进度，全力以赴推进项目建设。“一期项目，2#至5#陶坛酒库主体工程已完工，正在进行室外的绿化以及配套的管网施工，即将竣工。7#、9#、10#酿酒车间及其配套区正在进行主体施工。”一期项目经理田晓峰向记者介绍道。
从空中俯瞰，馫香基地雏形初现，陶坛酒库呈“一字”铺展在青山之间，现代化的酿酒车间呈梯形分布。据介绍，该项目于2022年6月正式动工，由于项目依山势而建，整体施工难度较大，前期有400多万立方的土石方开挖量，仅场平工作就耗时一年。“因为整个山体高度比较大，落差将近有30来米。地质层和山体的基础结构比较复杂，施工难度增加了，正常情况下一个月能完成的土方和桩基施工，该项目需要将近三个月才能完成。”一期项目经理田晓峰介绍道。
未来，该项目拟按照数字化制曲、机械化酿造、智能化管理要求，打造集白酒生产酿造、科普展示、文化体验、工业旅游于一体的5G智慧工厂。“通过接轨工业互联网，整个酿造过程智能化水平更高，可实现从投料、制曲、蒸煮、发酵、蒸馏全过程机器人自动化控制，酿酒的温度、湿度、酸度更加精准把控，不仅可以降低生产成本，而且酒的品质更加稳定。”稻花香相关负责人表示。
稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地一期项目，将建设4栋陶坛酒库，3栋酿酒车间，预计今年12月份正式投产。项目计划总投资约23.89亿元，占地面积742.5亩，项目投产达效后，预计每年将生产优质馫香型原酒2万吨以上，可实现销售收入30亿元、创利税5亿元。
