提高菌种生产效率并缩短发酵周期
【中国白酒网】2023年11月17日消息，据国家知识产权局公告，安徽金种子酒业股份有限公司取得一项名为“一种麸曲车间用液体种曲连续培养装置”，公开号CN220034475U，专利申请日期为2023年11月。
专利摘要显示，本实用新型涉及一种麸曲车间用液体种曲连续培养装置，其特征在于，包括：发酵系统、第一多级除菌系统、培养基罐及导液管；发酵系统：所述发酵系统包括发酵罐、搅拌电机、搅拌器、酵罐进料口和酵罐出料口，所述发酵罐为密封罐体，其顶部设置有搅拌电机，所述搅拌器置于所述发酵罐的内部。本实用新型采用连续不间断的方式进行液体种曲培养，提高了菌种的生产效率，缩短了发酵周期，节约了培养时间；同时，本实用新型结构简单、操作方便，使用的过程中避免了菌种被污染。