苏木河白酒的起源可以追溯到1959年,其发展历程充满了传奇色彩,与黑龙江地区的历史文化紧密相连。
一、历史背景
创立时间:1959年,黑龙江畜牧厅在佳木斯郊区西南方35公里处开垦荒原,建设了畜牧养殖场,并命名为和平牧场。后因一条苏木河绕场而过,便更名为苏木河农场。当时农场内设有米、面、油、酒等食品加工厂,为苏木河白酒的诞生提供了基础条件。
二、创始人及传承
创始人:苏木河白酒的创始人可以追溯到历永兴先生,他是一位来自山东省莱西的酿酒师傅。据第二代传承人历福仁口述,1937年春,年仅4岁的历福仁跟随父亲历永兴和母亲来到苏木河投奔远房亲戚。当时,历永兴已完全掌握了酿酒的全部技术,并发现苏木河地区的水质特别适合酿酒。
传承与发展:在亲属的帮助下,苏木河烧酒坊得以建立。历永兴的酿酒技术精湛,为人忠厚老实,使得苏木河白酒很快在方圆几十里内树立了良好的口碑。随着历永兴年龄的增长,其子历福仁逐步接替了父亲的工作和技术,并在1959年黑龙江省畜牧厅选址苏木河成立和平牧场时,将烧酒坊合营成为农场粮油加工厂的一个酿酒车间,历福仁担任第一任厂长。
三、企业发展
公私合营:1959年,随着黑龙江省畜牧厅在苏木河地区的深入发展,苏木河烧酒坊被纳入农场粮油加工厂的体系中,成为其酿酒车间的重要组成部分。这一举措不仅为苏木河白酒的生产提供了更稳定的支持和保障,也为其后续的发展奠定了坚实的基础。
技术传承与创新:在历福仁之后,陈献平成为苏木河白酒的又一重要传承人。他自1979年进入酒厂工作以来,勤奋好学,师从历福仁厂长,并多次被派送到大连金州白酒厂、广州轻工学院等地工作学习。经过一代代酿酒人的辛勤付出和技术传承,苏木河白酒在保持传统工艺的基础上不断创新发展。
四、荣誉与认可
品质卓越:苏木河白酒始终坚持传统工艺烧制,其酒体清亮透明、口感醇厚丰满、内涵丰富、品质上乘。作为年产300吨优质清香型大曲酒的企业,苏木河白酒在市场上享有很高的声誉。
荣获“龙江老字号”:在2021年11月20日,黑龙江省商务厅正式认定苏木河白酒为“龙江老字号”,这是对其历史传承、品质保证和市场认可度的最高肯定。
苏木河白酒的起源可以追溯到1959年的苏木河农场时期,其创始人历永兴凭借精湛的酿酒技术和对水质的敏锐洞察力,在苏木河地区建立了烧酒坊。经过一代代酿酒人的辛勤付出和技术传承,苏木河白酒逐渐发展成为一家具有深厚历史底蕴和卓越品质的企业,并荣获“龙江老字号”的荣誉称号。